食材が余ったときに便利！　真空で食材を冷凍保存する

食材をできるだけ長持ちさせて、使うには冷凍保存がいいです。
冷凍保存する際は、空気をできるだけ抜いて保存すると長持ちすると言われています。
空気を抜く方法は、手動でする方法、機器を使って抜く方法があります。

真空パックして、お肉や野菜を長持ちさせたいと考えたことがあると思います。
特売日に、お肉や野菜を買って、長期保存する。
皆さん、考えて購入すると思いますが、空気を抜くのが難しかったりしますよね。
食費の節約と食材を安心して保存する方法を紹介します。

空気を抜いてチャック保存

ジップロックが有名です。

食材をジップロックに保存して、できるだけ空気を抜いて保存する方法です。

器具もいらず、ジップロックがあればできる簡単な方法です。

空気、特に酸素は食材を腐敗させる原因の一つです。

酸素をできるだけ、少なくし、保存することで食材は長く保存することができます。

真空にできなくても酸素を吸着する脱酸素剤を使用するのも手ですが、コストがかかってしまいます。

単純に､空気をできるだけ抜いて冷凍保存するだけで長期間保存可能です。

空気を抜く装置

真空にするのは難しいですが、空気を抜いてできるだけ真空状態にする装置があります。

専用保存シートを使って食材を包み、空気を抜いて保存します。

何回も使えるBOXタイプ、数回使える保存シート、１回のみのシート保存があります。